Un reportage très très interessant sur la gélatine...
La gélatine, est très souvent fabriquée à partir de la peau de porc.. méfions nous.
Jus de pamplemousse, jus d'orange et même jus de pomme jusqu'ici parés de toutes les vertus ne font pas bon ménage avec certains antibiotiques, antihypertenseurs, immunosuppresseurs, voire même quelques anticancéreux. En effet, en réduisant leur absorption dans l'intestin, ils diminueraient considérablement leur efficacité, selon des travaux présentés mardi à la dernière conférence de l'American Chemical Society à Philadelphie par l'équipe canadienne du Dr David Bailey qui s'attend à découvrir bien d'autres médicaments concernés par ce problème. Si cette information est confirmée par d'autres études, elle devrait modifier bien des habitudes diététiques privilégiant la consommation de jus pressés ou en bouteilles, au nom du sacro-saint principe des bienfaits vitaminiques.
Au début des années 1990, la même équipe canadienne avait montré exactement le contraire, mais sur d'autres médicaments. Ils avaient constaté, en effet, que le jus de pamplemousse peut accroître l'absorption de certaines molécules comme les statines prescrites pour lutter contre l'excès de cholestérol sanguin, au point de provoquer des effets secondaires majeurs, voire toxiques. Exemple : seule, sans jus de pamplemousse, une statine est faiblement absorbée par l'organisme, à hauteur de 5 %. Avec le jus de pamplemousse en plus, elle l'est 15 fois plus. C'est comme si le patient prenait 15 fois la dose prescrite.
Cette fois, les chercheurs ont mis en évidence l'inverse, à savoir une diminution d'efficacité d'une longue série de médicaments, dispensés en cas de problèmes médicaux sérieux, s'ils sont associés à ces boissons : des bêtabloquants prescrits en cas d'hypertension artérielle, de la ciclosporine destinée à éviter le rejet des greffes d'organes, des antibiotiques (ciprofloxacine, levofloxacine) et un médicament contre les mycoses, l'itraconazole (alias Sporanox). Un anticancéreux, l'étoposide serait également concerné par ces «liaisons dangereuses».
«Les jus de pamplemousse et d'orange diminuent nettement l'absorption de ces produits dans le conduit intestinal», explique le Dr Bailey, professeur de pharmacologie clinique à l'université Western Ontario au Canada pour qui «ces résultats devraient inciter à recommander aux patients traités d'éviter de consommer ces jus de fruit. Car il y a un risque de perte d'efficacité de leur traitement.»
Les médicaments absorbés par la bouche doivent traverser l'intestin. À ce niveau, il existe de nombreuses enzymes qui peuvent interférer sur leur métabolisme.
En fait, les chercheurs ont montré qu'un ingrédient actif du pamplemousse (la naringine) et des substances proches contenues dans l'orange et la pomme bloquent un vecteur clé des molécules thérapeutiques permettant de les faire absorber par l'organisme au niveau de l'intestin grêle. Elles sont mal assimilées et perdent de leur efficacité. En cas de prise de statines, le jus de pamplemousse bloque une autre enzyme dite CYP3A4 et produit l'effet inverse, à savoir une augmentation de leur concentration.
Un conseil : lorsque votre médecin vous prescrit l'un de ces traitements, évitez de consommer ces jus de fruit. Un avertissement déjà bien spécifié sur la notice de certains médicaments.
Question : On m'a toujours dit que pour qu'une viande soit licite à la consommation en islam, il est notamment nécessaire selon les hanafites qu'il soit accompagné par un musulman depuis le moment où l'animal a été abattu jusqu'au moment où il est livré au consommateur ou au boucher musulman qui le vend. Est-ce que ce règlement est fondé ? Si oui, est-il alors permis à un musulman d'acheter et de consommer des produits portant la marque "HALAL REUNION" qui sont vendus en grandes surfaces à l'île de la Réunion mais dont le transport est assuré par des non musulmans ?
Réponse : Avant tout, il faut savoir que :
1- Dans le domaine des transactions et des affaires (al mouâmalât), l'acceptation du propos d'autrui ne dépend pas de sa religion.
Ainsi, à ce niveau, l'affirmation d'un non musulman peut tout à fait être acceptée, et ce, même si celle-ci a une incidence, de façon
secondaire, sur un aspect relevant du licite ou de l'illicite. Ce point est unanimement admis par les juristes
hanafites.
2- Dans les aspects relevant directement du culte et de la pratique religieuse (ad diyânât), c'est uniquement le propos d'un musulman ou d'une musulmane fiable ('adl) qui est pris en considération.
A ce niveau, la parole d'un non musulman ne suffit pas, à elle seule, pour établir le
caractère licite ou illicite de quelque chose.
C'est en considérant ces deux principes que l'on peut apporter une réponse à vos deux questions :
- Il n'est pas possible de se baser sur la seule parole d'un non musulman pour établir, à l'origine même, le caractère licite ou illicite de la chair d'un animal. Ainsi, si un non musulman nous apporte de la viande en affirmant que celle-ci provient d'un animal abattu par un musulman et qu'on ne dispose, à ce sujet, d'aucune autre preuve que son propos, il n'est pas permis de la consommer. En effet, la parole du kâfir, dans ce cas précis, a une incidence directe sur la pratique religieuse, en ce sens qu'il constitue l'unique fondement pour établir le caractère halâl de la viande. Ce qui, comme indiqué plus haut, n'est pas autorisé. Voici en substance ce qu'on peut lire dans le célèbre "Behishti Zewar" (ouvrage de fiqh hanafite en langue ourdou)
"Si un non musulman vend de la viande en affirmant qu'il a fait abattre l'animal par un musulman, il n'est pas permis (au musulman) de la lui acheter et de la consommer. Par contre, si depuis le moment où l'animal a été abattu par le musulman, (la viande) est restée constamment sous le contrôle direct d'un musulman, il est alors permis de l'acheter et de le consommer."
- Par contre, dans le cas où est il est déjà établi de façon formelle qu'un animal a été saigné correctement par un musulman, la consommation de sa chair est licite, et ce, que le conditionnement, le transport ou les manipulations liées au stockage et à la mise en rayon de cette viande ait été effectué par un musulman ou par un non musulman, étant donné que toutes ces opérations ne relèvent pas directement du culte et de la pratique religieuse. Voici en substance ce qu'on peut lire dans les ouvrages de fiqh hanafite :
"Et la parole d'un kâfir est prise en considération (selon le droit musulman). (…) Ainsi, si quelqu'un envoie un de ses employés non musulmans acheter de la viande et que ce dernier lui en ramène en disant : "Je l'ai acheté auprès (…) d'un musulman", il lui est permis de le consommer."Ce que vous évoquez dans votre question relève justement de ce second cas : en effet, les produits portant la marque "HALAL REUNION" sont déjà certifiés halâl par le C.S.H.R., qui garantit ainsi de façon formelle qu'ils proviennent d'animaux abattus par des musulmans suivant le rituel établi : le fait qu'ils soient ensuite manipulés et transportés –dans des conditions normales et correctes- par des non musulmans ne pose donc pas de problème et ne remet aucunement en question leur caractère licite.
Wa Allâhou A'lam !
(Réf : "Al Hidâyah" – Volume 4 / Page 79, "Tabyîn oul Haqâïq" – Volume 6 / Page 12, "Al Bahr oul Râïq" – Volume 8 / Page 212, "Madjma'oul Anhour" – Volume 4 / Page 189, "Radd oul Mouhtâr" – Volume 6 / Pages 344-345, "Fatâwa Hindiyah" – Volume 5 / Page 308, "Beheshti Zewar" – Partie N°3 / Page 61)
Retrouvez cet article sur www.halal-reunion.com au lien suivant :
Peut-on consommer de la viande halal transportée par un non musulman ?
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| E 110 Jaune orangé sunset | CI 15985 | ||
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Coloration jaune |
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E 120 Cochenille, Acide carminique | CI 75470 | |
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Colorant d'usage extrêmement répandu |
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| E 122 Azorubine, Carmoisine | CI 14720 | ||
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Coloration rouge |
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| E 123 Amarante | CI 16185 | ||
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Colorant azoïque |
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| E 124 Rouge de cochenille A Ponceau 4 R | CI 16255 | ||
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Colorant azoïque Synonymes : Écarlate brillant 4R |
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| E 127 Érythrosine | CI 45430 | ||
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Colorant azoïque Synonymes : Teinture d'iodésine, FD&C Red 3 |
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Sources : http://members.home.net/tondohar/additifs/colorants/ "Aux États-Unis, des études sérieuses et convaincantes commandées par la FDA (Food & Drug Administration) en 1983 prouvent que ce colorant cause des tumeurs à la glande thyroïde des rats de laboratoire. Cependant, la recommandation de la FDA au fait de bannir l'Érythrosine a été rejetée par des pressions de la part du gouvernement de Ronald Reagan à l'époque. Cela fait penser au cas de l'Aspartame étrangement..." |
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| E 128 Rouge 2G | |||
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Sources : http://members.home.net/tondohar/additifs/colorants/ "Peut se dégrader en ANILINE dans le système digestif, causant une intoxication." |
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E 129 Rouge allura AC | ||
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Synonymes : FD&C Red 40 |
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| E 131 Bleu patenté V | CI 42051 | ||
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Coloration bleu-violet sombre d'usage extrêmement répandu Synonymes : Bleu patent |
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| E 132 Indigotine, Carmin d'indigo | CI 73015 | ||
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Colorant azoïque Synonymes : FD&C Blue 2 |
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| E 133 Bleu brillant FCF | CI 42090 | ||
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Synonymes : FD&C Blue 1 |
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| E 140 Chlorophylle | CI 75810 | ||
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Coloration verte |
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Extrait de feuilles ou d'herbe au moyen de solvants (dont le dichlorométhane classé parmi les cancérogènes possibles par l'IARC/CIRC). |
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| E 141 Complexes cuivre-chlorophylles et chlorophyllines | CI 75815 | ||
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Coloration vert olive |
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| E 142 Vert S | CI 44090 | ||
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Colorant azoïque Synonymes : FD&C Green 3, Vert lissamine, Vert Fast FCF, Vert acide brillant BS |
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De nombreuses questions nous parviennent régulièrement au sujet des produits laitiers (yaourts, crèmes et
desserts), notamment sur le caractère halâl (licite) des composants utilisés dans certains de ces produits.
Soucieux de répondre à l’attente de nos sœurs et frères, le C.S.H.R. a effectué depuis quelques temps déjà des démarches auprès des deux principaux industriels réunionnais concernés, en l'occurrence la
SORELAIT (DANONE) et la CILAM (YOPLAIT), afin d’une part, de leur faire connaître la marque collective "Halal
Réunion", et d’autre part de voir leur intérêt pour adhérer à la démarche de celle-ci.
Pour ce qui concerne les produits de la marque DANONE, des contacts favorables ont été pris avec la société sans que ceux-ci aient pu aboutir pour l’instant à l’adhésion de la SORELAIT à la marque "Halal Réunion". Pour ce qui concerne les produits de la marque YOPLAIT, deux courriers adressés à la CILAM sont tout simplement restées sans réponse ! En conséquence, le C.S.H.R. n’est malheureusement pas en mesure à ce jour de fournir les éléments de garantie propres au cahier des charges de la marque "Halal Réunion" pour ces produits (traçabilité, origine des ingrédients, aspects liés éventuellement à la contamination avec des produits illicites au niveau du stockage et dans le process de fabrication, etc…). Bien sûr, le C.S.H.R. ne manquera de vous tenir informés le cas échéant de l’évolution de la situation dans ce domaine Inshâ Allah. Vous pouvez retrouver ce communiqué sur le site du C.S.H.R en cliquant sur le lien suivant : halal-reunion |
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Suite à de multiples interrogations de la part de nos coreligionnaires au sujet de l'additif "E 120", présenté dans le "Guide des ingrédients" du C.S.H.R. parmi les éléments illicites, nous tenons à apporter les éclaircissements suivants : L'additif "E 120" (aussi désigné par l'appellation "acide carminique" et "carmin") est un colorant rouge d'origine naturelle fréquemment employé dans les produits alimentaires (notamment dans la charcuterie et la confiserie) et les produits de beauté. Ce colorant est extrait des carcasses broyées de la femelle de la cochenille, un insecte hémiptère, qui est tuée par exposition à la chaleur du soleil ou par immersion dans de l'eau bouillante. La consommation d'insectes[1] étant interdite d'après l'approche juridique (madh-hab) de l'Imâm Abou Hanîfah (rahimahoullâh) et de ses illustres élèves[2], les produits contenant du "E 120" ou du "carmin de cochenille" ne sont pas considérés comme étant halâl et leur consommation n'est donc pas autorisée pour les hanafites : il n'y a aucune divergence à ce sujet entre les oulémas de ce madh-hab. Il est à noter que la Commission de Surveillance du Halâl de la Réunion (C.S.H.R.) n'est pas la seule instance ayant classé le carmin de cochenille parmi les additifs illicites; c'est également là l'avis exprimé par les oulémas hanafites faisant partie des institutions suivantes :
Wa Allâhou A'lam ! [1] Exception faite du djarâd (sorte de sauterelle).
[2] Réf: "Ad Dourr oul Moukhtâr" – Volume 6 / Page 304, "Al Mabsoût lis Sarakhsi" – Volume 11 / Page 220, "Al Hidâya" – Volume 4 / Page 68, "Badâï ous Sanâï'" – Volume 5 / Page 36, "Fatâwâ Hindiyah" – Volume 5 / Page 289, "Madjma'oul Anhour" – Volume 4 / Page 162, "Al Loubâb fî Char'hil Kitâb" – Volume 1 / Page 348
Vous pouvez retrouvez ce communiqué sur le site www.halal-reunion.com |
MAJ de notre liste de restaurant halal avec 2 nouveaux snack :
- Le lals café à la Défense
- L'oriental express à Vitry sur seine
Vous pouvez donnez votre avis sur ces restos ou compléter cette liste sur la page restaurants halal du wiki
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Voici une liste indicative des restaurants probablement halal. Liste trouvée à l'origine sur le net et complétée ensuite.
ATTENTION : Il n'y a aucune garantie de notre part. Au contraire vous êtes invité à donner votre avis critique sur cette liste. Vous pouvez aussi la compléter avec les restaurants de votre ville.
| NOM | ADRESSE | TYPE/SPECIALITE | CERTIFICATEUR |
| CHICKEN SPOT | 3 Bd Bonne Nouvelle PARIS 2 | Fast Food | à compléter |
| EUROFRIED CHICKEN | 60 Bd Sebastopol PARIS 3 | Fast Food | à compléter |
| SIDI BOU SAID | 11 rue Boutebrie PARIS 5 | Tunisien | à compléter |
| MOSQUEE DE PARIS | Paris 5 | Algérien | à compléter |
| YASMIN | 71/73 Passage Brady PARIS 10 | Pakistanais | à compléter |
| LES 4 FRERES | 127 Bd Menilmontant PARIS 11 | Algerien | à compléter |
| CIRTA | Rue du Fbrg du Temple PARIS 11 | Algerien | à compléter |
| CHICKEN SPOT | 35 avenue de Clichy PARIS 17 | Fast Food | à compléter |
| EUROFRIED CHICKEN | 16 avenue de Clichy PARIS 17 | Fast Food | à compléter |
| CHICKEN SPOT | 2 Rue poissonniers PARIS 18 | Fast Food | à compléter |
| LE VENISE | 5 rue Ordener PARIS 18 | Italien | à compléter |
| KATMANDOU CAFE | 14 rue Breguet Paris 11 | indopakistanais | à compléter |
| NOM | ADRESSE | TYPE/SPECIALITE | CERTIFICATEUR |
| LALS CAFE | Porte de Nanterre – la défense | Snack | à compléter |
| NEM EXPRESS | 49 av Stalingrad COLOMBES | Chinois | à compléter |
| OUED KONG | 207 av d Argenteuil ASNIERES | Chinois | à compléter |
| FAMILY PIZZA | 30 rue Marius Jacotot PUTEAUX | Pizzéria | à compléter |
| LE NAPOLI | 110 rue de Paris CLICHY | Italien | à compléter |
| O'KURIZ | 52 rue Pierre Timbaud GENNEVILLIERS | Pakistanais | à compléter |
| NOM | ADRESSE | TYPE/SPECIALITE | CERTIFICATEUR |
| EL BARAKA | 217 rue de Paris MONTREUIL | Algerien | à compléter |
| LE MANDARIN | 216 Avenue jean Jaures DRANCY | Chinois | à compléter |
| MISTER DJEDJ | 52 rue Gabriel Péri ST DENIS | Fast Food | à compléter |
| MAC HALAL | 45 Avenue Aragon BOBIGNY | Sandwicherie | à compléter |
| PALAIS DU DEY | Route des Petits Ponts TREMBLAY/FRA | Sandwicherie | à compléter |
| CHEZ L'ESCROC | Rue DÉsirÉ Lelay ST DENIS | Snack | à compléter |
| LE PACHA | 25 allÉe de Coubron CLICHY/BOIS | Turc | à compléter |
| DELICE DU GALION | Forum Galion des 3000 AULNAY/BOIS | Snack chinois | à compléter |
| LA BRAISE | Forum Galion des 3000 AULNAY/BOIS | Snack | à compléter |
| BOSPHORE | Place du 8 mai 45 SAINT DENIS | Turc | à compléter |
| BEURGER KING MUSLIM | 13 alle de gagny CLICHY/BOIS | Fast food | à compléter |
Vos avis
| NOM | ADRESSE | TYPE/SPECIALITE | CERTIFICATEUR |
| ORIETAL EXPRESS | 22 rue du 8 mai 1945 - VITRY / SEINE | Grec | à compléter |
| SALIMA | 112 rue de chevlilly VILLEJUIF | - Spécialités orientales et asiatiques | à compléter |
| NOM | ADRESSE | TYPE/SPECIALITE | CERTIFICATEUR | |
| LE PENJAB | 25 Quai Romain Rolland LYON | 04-78-42-36-76 |
| NOM | ADRESSE | TYPE/SPECIALITE | CERTIFICATEUR |
| CITRON VERT | Rue General de Gaulle 97420 LE PORT | Indien et Snack | à compléter |
| BAR A 4 | St Paul | Snack | à compléter |
| BAR A 4 | Tampon | Snack | à compléter |
| PALAIS INDIEN | Tampon (à côté de la mosquée) | à compléter | à compléter |
| TAJ MAHAL | St Benoit | à compléter | à compléter |
| XX | St Benoit | à compléter | à compléter |
| CARDAMOME | ST Denis | à compléter | à compléter |
| CHAMS | ST Denis | à compléter | à compléter |
| MASSALE | ST Denis | à compléter | à compléter |
| KATMANDOU | ST Denis | à compléter | à compléter |
| BISMILLAH | ST Denis | à compléter | à compléter |
| XXX | ST Pierre (à côté de la mosquée) | à compléter | à compléter |
| XXX | ST Louis | à compléter | à compléter |
| XXX | ST André | à compléter | à compléter source: zarabe |
Différents Récitateurs
Affichage Français / Arabe
Traduction Multi-Langue
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Flash Islam 1.doc
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adam1 (VOICE005.MP3)
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mw chawkat nikah2.mp3
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Vos commentaires